Mojito : l’histoire pétillante d’un cocktail devenu légende

🎧 PODCAST

Le mojito n’est pas qu’un simple cocktail rafraîchissant. C’est une boisson iconique, un symbole de la culture cubaine, une invitation au voyage… et une légende liquide. Derrière ses ingrédients simples — rhum cubain, menthe fraîche, citron vert, sucre, eau pétillante — se cache une histoire passionnante. De la médecine des pirates à la boisson star des terrasses du monde entier, découvrez l’origine du mojito, son évolution, et pourquoi il reste l’un des cocktails préférés de la planète.

🌿 Les origines du mojito : un remède des pirates

L’histoire du mojito commence au XVIᵉ siècle, à Cuba, bien avant qu’il ne devienne le cocktail tendance des apéros d’été. Le corsaire Francis Drake et son équipage débarquent sur l’île, affaiblis par des maladies comme le scorbut et la dysenterie. Ils trouvent un remède local : une boisson composée d’aguardiente de caña (ancêtre du rhum), de feuilles de menthe, de jus de citron vert et de sucre.

Ce mélange médicinal est surnommé El Draque, en l'honneur du corsaire. Si le glamour n’est pas encore au rendez-vous, l’efficacité est là. Et surtout, les fondations du mojito sont posées.

🍹 L’évolution : de l’aguardiente au véritable rhum cubain

Avec les siècles et l’amélioration des procédés de distillation, l’aguardiente est remplacée par du rhum cubain, plus doux, plus raffiné. Le cocktail perd son statut de remède pour devenir une boisson plaisir, ancrée dans la tradition cubaine. Les feuilles de menthe fraîche, le jus de citron vert et le sucre restent des éléments clés, apportant fraîcheur et équilibre.

📍 Mojito et Cuba : la consécration au XXᵉ siècle

C’est à La Havane, au cœur de Cuba, que le mojito devient une légende locale. Il est servi dans les bars emblématiques de la capitale, comme le célèbre La Bodeguita del Medio. C’est là que l’écrivain américain Ernest Hemingway, amoureux de Cuba, aurait déclaré :

“My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita.”

Cette phrase a suffi à faire entrer le mojito dans la légende, associant ce cocktail à l’élégance, au style de vie cubain, et à une ambiance bohème et authentique.

🌍 Le mojito : un cocktail devenu mondial

Dans les années 1990 et 2000, le mojito conquiert le monde. Grâce à la montée du tourisme à Cuba et à la popularité croissante des cocktails classiques, il devient une star internationale. Des plages de Thaïlande aux rooftops de New York, en passant par les terrasses de Paris, le mojito séduit par sa simplicité et sa fraîcheur.

Aujourd’hui, il fait partie des cocktails les plus consommés au monde, aux côtés du Spritz ou du Moscow Mule.

🎶 Le mojito : bien plus qu’un cocktail, une ambiance

Préparer un mojito, c’est plus qu’un geste de mixologie. C’est recréer un petit morceau de culture cubaine dans son verre. On y entend la salsa en fond sonore, on y sent la chaleur de La Havane, on visualise les rues colorées et les fenêtres grandes ouvertes sur la musique.

Le mojito, c’est une ambiance. Une expérience sensorielle et culturelle, bien au-delà du goût.

📝 En résumé : le cocktail mojito, entre histoire et fraîcheur

• Origine médicinale : remède contre les maladies à base d’aguardiente

• Évolution : remplacement par le rhum cubain raffiné

• Consécration à Cuba : popularisé par Hemingway à La Havane

• Expansion mondiale : cocktail star des années 1990-2000

• Culture vivante : symbole de l’art de vivre cubain

• 
  

📌 Recette rapide du mojito maison

Ingrédients (pour 1 verre) :

• 5 cl de rhum blanc cubain

• 1/2 citron vert

• 8 feuilles de menthe fraîche

• 2 cuillères à café de sucre de canne

• Eau gazeuse

• Glaçons

Préparation :

1. Presser le citron vert dans un verre

2. Ajouter le sucre et la menthe, écraser légèrement

3. Verser le rhum, ajouter des glaçons

4. Compléter avec de l’eau gazeuse

5. Mélanger doucement et déguster